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杏仁不仅是一种非常美味的坚果,也是一种非常有效的中药。作为一种干果,它含有高热量和高蛋白质,对弱者有好处,还能提高身体抵抗力,延长寿命,降低血糖。杏仁应该适量食用,因为它几乎没有毒。杏仁作为一种中药,主要进入肺经,可用于咳嗽和哮喘。杏仁味苦,富含油脂。润肠通便。虽然杏仁的营养价值、功效和功能都很高,但糖尿病和湿热体质的人不宜吃杏仁。
杏仁的升糖指数很低,杏仁是优质的脂肪它含有不饱和脂肪酸,对人体的帮助是很大的。
杏仁是蔷薇科杏的种子,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。杏仁果长在短距上,具有未成熟的外观。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。
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